Von der Wiese in den Sack

Kornwiese entstand in einer alten Scheune in Ehrenfeld. Die Säcke am Markt hatten lange Namen und wenig Blatt. Wir wollten Mangold, der nach Erde riecht, Buchweizen mit Erntejahr und Hering mit Räucherdatum.

Wir binden die Säcke in kleinen Touren. Stiel, Knolle, Korn und Fisch kommen von Höfen und einer Räucherei, die wir nennen. Auf der Karte stehen Folat, B-Vitamine, Vitamin E oder Vitamin C als Anteil im Lebensmittel — nicht als Satz, der mehr sagt, als ein Teller kann.

Der Weg geht direkt zum Haushalt. Deshalb gibt es an der Kasse keinen Zuschlag, und geschlossene Säcke können 30 Tage zurück.