Zutaten einzeln genannt
Kein Sammelname auf dem Zettel
Aus der Scheune
Tägliche Körbe mit Vitaminen vom Feld
Kornwiese stellt Mangold, Buchweizen, Hering und Kerne so zusammen, dass Folat, B-Vitamine und Vitamin E im Essen bleiben. Versand aus Köln, 30 Tage Umtausch bei geschlossenem Sack.
Heute gepackt
Abfahrt am nächsten Morgen
Umtausch 30 Tage
Blick in den Sack
Welkes Blatt bleibt hier
Feld statt Flasche
Ohne unnötige Zusätze
Raster der Woche
Körbe folgen einem Vitaminplan
Getrennte Fächer
Fisch und Blatt liegen nicht beieinander
30 Tage zurück
Regeln auf der Versandseite
In der Scheune gepackt • Direkt aus Köln • Umtausch klar • ✓ Nummer zur Sendung
Seit der ersten Ernte
Von der Wiese in den Sack
Wir holen bei Höfen am Rhein und bei einer kleinen Räucherei. Auf dem Zettel steht, was im Sack liegt und welcher Hof es gezogen hat.
100 %Säcke vor der Abfahrt gesehen
0Zuschläge an der Kasse
30Tage für den Umtausch
Drei feste Anteile
Was immer wieder in den Sack kommt
Gemüse, Korn und Kerne mit dichtem Vitaminprofil, in der Saison geerntet.
Folat im Stiel
Mangold, Rote Bete, Buchweizen
Stiel, Knolle und Korn für den Abend. Folat und B-Vitamine bleiben im Lebensmittel.
✓ Hof und Anteil auf dem Zettel
Vitamin E im Kern
Sonnenblume und Leinsamen
Ein Löffel zum Brei. Vitamin E und Magnesium aus dem Kern.
✓ Charge vor dem Sack geprüft
Farbe der Ernte
Kohlrabi, Birne, Schnittlauch
Knolle und Obst vom Hof. Vitamin C ohne Flasche.
✓ Charge vor dem Sack geprüft
Drei Stellen am Tag
So isst ein Kornwiese-Haushalt
Kurzer Ablauf. Küche, kein Labor.
01 · FRÜH
Brei und Kerne
Buchweizen vom Vorabend, Löffel Sonnenblume, etwas Birne. Sechs Minuten.
02 · MITTAG
Stiel und Linse
Mangold grob, Linsen aus dem Glas, wenig Öl. Kurz ziehen lassen.
03 · SPÄT
Fisch oder Knolle
Hering oder Rote Bete aus dem Ofen. Schnittlauch obenauf.
Drei Linien
Was diese Woche in der Scheune liegt
Korn und Vitamine
Mangold, Buchweizen, Hering und Kerne, wenn Folat, B-Vitamine und Vitamin E im Plan fehlen.
Ruhige Teller
Sellerie, Apfel, Thymian. Für Tage mit kleinem Topf.
Erntefarbe
Kohlrabi, Birne, Rote Bete. Carotinoide und Vitamin C vom Hof.
Oft im Sack
Sechs Körbe, die wir am öftesten binden
Lebensmittel, nach denen gefragt wird, wenn der Teller mehr Vitamine tragen soll. Bestand auf der Karte.
So arbeitet die Scheune
Tägliche Körbe mit Vitaminen vom Feld
01 · Vitamine aus dem Sack
B-Gruppe, Folat, Vitamin E und C aus Grün, Fisch, Korn und Kernen.
02 · Ein Zettel je Charge
Erntetag und Hof stehen dabei.
03 · Vorn, nicht hinten
Was im Sack liegt, steht auf der Karte.
Scheunentisch
Drei Notizen
Welche Säcke wir binden, wenn nach Vitaminen gefragt wird
Mangold, Linsen, Hering, Buchweizen, Sonnenblume. Ein Wochenplan, ohne große Worte.
Welches Gemüse welches Vitamin mitbringt
Mangold, Rote Bete, Kohlrabi, Sellerie, Lauch — kurz notiert.
Was auf den Tisch, damit die Tage gleichmäßig bleiben
Drei Mahlzeiten, Farbe, ein Löffel Kerne, Fisch oder Linsen. Küchennotiz, keine Beratung.
Stammweg
Feste Tour, Angebote, keine Extra-Post
Für Küchen: Staffel und Rechnung.